Vocês pediram, nós trouxemos: receita de bolinho de bacalhau com mandioca! Confira o passo a passo abaixo e aprenda a fazer esse petisco.
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Ingredientes do bolinho de bacalhau com mandioca
300g de bacalhau ling;
500g de mandioca cozida;
Óleo para fritar;
1 clara;
1 xícara (chá) de farinha de rosca;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo do bolinho de bacalhau com mandioca
Dessalgue, cozinhe o bacalhau e desfie. Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique mais fino. Reserve.
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, pimenta e a salsa. Misture até formar uma massa. Bata a clara em neve e misture à massa com bacalhau. Molde os bolinhos e passe-os na farinha de rosca.
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos.
Sirva em seguida como petisco ou acompanhamento.
